Taas on se aika vuodesta kun ulkosuomalaiset pähkäilevät miten omista traditioista pidetään kiinni. Aika jolloin kysellään luumuhillon ja lanttujen perään.
Kuten moni muukaan, en tänävuonna päässyt joulutarvikematkalle Suomeen ja kun joulutorttu himo yllätti, päätin yrittää täkäläisistä raaka-aineita. Aito Martta saisi varmaan slaagin, mutta kyllä näitä mielestäni kelpaa syödä.
Eli voitaikinaa kaupasta ja luumuhillon tein ite.
Seuraavat raaka-aineet löysin Kvicklystä, mutta tuota tuoretta valmista Butter dejta löytyy varmasti muistakin (Coopin) liikkeistä.
Luumuhillon tein näin:
250 gr kivettömiä luumuja
2dl vettä
3 rkl sokeria
2 rkl port viiniä (voi jättää pois)
(Tämä annos hilloa riittää noin kolmeen voitaikina rullaan, 24 joulutorttuun.)
Kattilaan poreilemaan noin 10 minuuttia, sotke välillä, ettei pala pohjaan ja sitten sauvasekoittimella soseeksi. Lirauta pikkasen vettä jos ihan liian tahmeeta.
Tuosta yhdestä rullasta tulee 8 torttua.
Tähtien päälle nokare hilloa, voitele munalla ja uuniin 200 astetta noin 12 min. Päälle tomusokeria (Flormelis tanskaksi).
Tadaa.
You might also like
Leave A Reply